Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся в МБДОУ ДС №1 «Красная Шапочка»

Организация питания детей  в МБДОУ ДС №1 «Красная Шапочка» осуществляется самостоятельно в соответствии с нормативно-методическими документами законодательства, а также санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.

Информация о поставщике продуктов питания:

 ООО «Союз Продукт» ИНН: 9701146325               

Директор: Соломонова Мария Александровна

 Юридический адрес: Россия, г.Москва, вн.тер.г.Муниципальный округ Донской, пер.Духовский, д.17, стр.15, этаж 2 , ком.12/11. 

Почтовый адрес: 400075, г.Волгоград, ш.Авиаторов, 15

ИП Яковенко Валерий Геннадьевич  ИНН: 341302570740        

Директор: ЯКОВЕНКО ВАЛЕРИЙ ГЕННАДЬЕВИЧ, ИНН: 341302570740

 Юридический адрес: Россия, г. Котельниково, Полегалова ул., д. 7

Почтовый адрес: Россия, г. Котельниково, Полегалова ул., д. 7

а продуктов питания поставщиком осуществляется строго  по заявке специализированным автотранспортом с учетом товарного соседства при транспортировке. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в МБДОУ от поставщика осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты, ветеринарные справки и т.п.) кладовщиком МБДОУ и размещаются на складе.

     Дети обеспечены сбалансированным 4- х разовым питанием, необходимым для нормального роста и развития, обеспечивающим 75 % суточного рациона. При этом 1- й завтрак составляет 20  % суточной калорийности, 2- й завтрак составляет 5% ,  обед — 35 %, полдник — 15 %. Ежедневно в детский рацион включаются: молоко, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сметана, сливочное и растительное масло, сахар, соль, творог, рыба, сыр, яйцо и др. Объем пищи и выход блюд строго соответствует возрасту ребёнка.

Организация питания воспитанников осуществляется за счёт  средств родителей (законных представителей) обучающихся (воспитанников).

За счет бюджетных средств организация питания осуществляется для воспитанников льготных категорий и льготных категорий родителей (законных представителей) обучающихся (воспитанников).

 При составлении меню медсестра руководствуется разработанным и утвержденным 10 дневным меню. Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно-гигиенических норм и правил, сервировка стола и, конечно, хороший эмоциональный настрой.

В МБДОУ имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами 10-дневного меню, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд. В детском саду проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых третьих блюд. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.

Для организации питания в учреждении оборудован пищеблок для приготовления пищи. В штате детского сада имеются повар, помощник повара и подсобный рабочий, заключены договора на поставку продуктов питания через разовые  договора. Выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи в группах осуществляется согласно нормам СанПин. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных  заболеваний работники пищеблока строго соблюдали установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены. Результатом явилось отсутствие зафиксированных случаев отравления и заболевания детей в течение 2021-2022учебного года.

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет старшая медсестра детского сада Венедиктова Надежда Ивановна.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной, эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Охрана здоровья

В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников в детском саду проводится мониторинг состояния здоровья детей, анализ посещаемости и заболеваемости.

Медицинское обслуживание осуществляется на основании договора с ГБУЗ "Котельниковская  ЦРБ» . Исследование состояния здоровья воспитанников является прерогативой медицинского работника, который определяет группу физического развития на основе антропометрических данных и группу здоровья на основе анамнеза и обследования детей врачами-специалистами.

Педагоги организуют образовательный процесс с учётом здоровья детей, их индивидуальных особенностей развития. В группах соблюдаются требования СанПин.

Для осуществления задач физического воспитания в детском саду оснащен физкультурный зал, во всех возрастных группах оборудованы центры спорта.

Охрана здоровья воспитанников включает в себя проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Охрана здоровья обучающихся обеспечивается в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"и регламентируется следующим локальными актами:

-приказ по охране жизни и здоровья детей 

-инструкция по охране жизни и здоровья воспитанников дошкольной образовательной организации,

-инструкция по оказанию первой помощи,

-положение о расследовании и учете несчастных случаев с воспитанниками,

- и т.д.

В здании дошкольной образовательной организации имеется медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор.

В каждой группе имеются аптечки для оказания первой помощи.

Все работники образовательной организации обучены навыкам оказания первой помощи.

Для того, чтобы стимулировать физическое развитие детей, в ДОУ создано игровое пространство как на площадке, так и в помещении.

В ДОУ создана система необходимых условий, обеспечивающих сохранение и укрепление физического и психологического здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ.

Вопросы и предложения по организации питания и охране здоровья детей можете задать здесь 

ktl_dsad1@volganet.ru